В Европа цените са доста по-високи, отколкото в България. Не може да се прави сравнение между квартално заведение, което е някаква минимална извадка, с това, което е в България. Това каза шеф Иван Манчев в предаването „Събуди се“ по Нова телевизия.
По думите му ситуацията е изключително тежка и масово се затварят ресторанти. „Първо, няма персонал. Второ, с тези 20% ДДС е изключително трудно за ресторантьорския бизнес. Би трябвало да се намали на 9%, за да бъде справедливо и да има точна и ясна визия на държавата – защо тя в момента държи хотелите на 9% и защо ресторантите са на 20%. Абсолютно недалновидно като бизнес и като отношение от държавата“, заяви Манчев.
В Австрия, в Германия и в цяла Западна Европа ДДС на храните е от 6 до 9%, посочи той. „Тук се държи на 20%, защото те формират една голяма част от бюджета на държавата“, заяви Манчев.
Необходимо е създаването на стратегия за развитие на туризма и подкрепа от страна на държавата, подчерта той.
Нова телевизия, „Събуди се“
